СУПИ

             Какавия

Рибена супа със зеленчуци

10,00

Буябес

Рибена супа с миди, скариди и зеленчуци

12,00

СТУДЕНИ ПРЕДЯСТИЯ

Селекция от хлебчета,масло с чесън и маслини

2,00

Дзадзики

6,00

Хтипити ( тиросалата)

6,00

Бяла тарама ( хайвер )

7,00

Люта чушка ( печена )

2,50

Печен патладжан на скара ( пушен )

Със сирене и кисело мляко

8,00

СУРОВИ И МАРИНИРАНИ

Карпачо

От прясна риба с лайм, зехтин екстра върджин и водорасли уакаме

16,00

Тартар

От прясна риба със специален микс от подправки Тогараши, лимон конфи, пресен лук, авокадо, бял соев сос и лимонена трева.

17,00

Севиче

Севиче от прясна риба с пресен лук, чили  чушка, кориандър, каперси, лайм и маслини в сос от домати

17,00

Стриди Fine de Claire

5,00€/брой

Бели миди

18,00€/300гр.

( попитайте за наличие )

ТОПЛИ ПРЕДЯСТИЯ

Домашни пържени картофи

5,00

Хрупкави картофи (двойно пържени)

7,00

Пържени тиквички

7,00

Микс от гъби на скара  

Печени с черен чесън, крем от сирене, тартар от домат, рукола и гравиера от Самотраки

10,00

Печени зеленчуци

12,00

Тиквени кюфтета ( ръчно приготвени )

8,00

Сърмички със скариди

Ръчно приготвени сърмички със скариди, ориз и подправки, поднесени със сос от бульона на скаридите

10,00

Фава

Мус от пресована леща с лимон, зехтин екстра върджин, дехидратиран лук и олио с паприка

6,00

СИРЕНА

Тракийска Фета ( сирене )

5,00

Хрупкаво сирене Фета

Завито във фини точени кори със сладко-кисел сос от нар

7,00

Кашкавалени хапки

С мармалад от домати

7,00

Тракийско меко сирене от Комотини

С червени боровинки, шам фъстък, маково семе, натрошени сушени шушулки от рожков и чътни от диня

10,00

Маслено сирене от Митилини

Пържено и поднесено със сладко-кисел сос от стафиди, и печено кисело грозде маринирано с розмарин

8,00

Буюрди

С двойно запечен домат, чушки и гравиера от Самотраки

9,00

Бурата

В сок от краставици с домати Чери, босилек, кедрови ядки и сухар

10,00

– Осолени – Пушени –

Мариновани

Пушена скумрия

С пепероната, маслини и сладкокисел кромид лук

8,00

Маринован Паламуд

С крем от жълта чушка, мариновани гъби и синапено семе

10,00

Маринован Гаврос (Хамсия)

С Пико де гайо (салца)

8,00

Пастрами от риба Тон

Пастрами от гръцки червен тон със зехтин екстра върджин, лайм и салата от рукола

13,00

Пастърма от риба

В доматен сос, лимони конфи, репички и синапено семе

14,00

САЛАТИ

ГРЪЦКА САЛАТА

Рожков, сирене, чушка, домат, кромид лук, краставица, каперси, критамо(морски  копър ), риган и зехтин екстра върджин

12,00

ДАКОС

Ечемичен сухар полят със сок от краставица, домат, сирене с джоджен и маслини Каламон

10,00

ТЕРОС

Зелена салата с козе сирене, праскови, тиквени семки и винегрет с шам фъстък

12,00

ПАНДЕСИЯ

Рукола, маруля, салата айсберг, лоло росо, пресни сезонни плодове, ядки, винегрет от тахан и портокал

12,00

РУКОЛА

Рукола, сушен домат, люспи от зряла гравиера, винегрет балсамико

12,00

ЦЕЗАР “Св. Георги”

Бейби маруля, авокадо, скариди конфи, пармезан, крутони, винегрет от печени лимони, чесън конфи и аншоа

16,00

Хорта 

 Варени сезонни зеленолистни зеленчуци

6,00

Критамо

Морски копър запържен с чесън, пресен домат и лимон

8,00